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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chocolate 80%350 g
- Castanhas diversas75 g
- Goji barry30 g
- Damasco50 g
- Avelã30 g
- Manteiga de cacau3 g
- Cortar as castanhas haché. Cortar damasco brunoasette.
- Ralar a manteiga de cacau porporcao de 1 % do chocolate.
- temperar chocolate em banho maria a até 45 c. Resfriar a 34 c mexendo. Adicionar a mandteiga de cacau ralada mexer Até dissolver e chegar a temperatura de 32c
- Dispor as castanhas e frutinhas em um molde
- Verter chocolate por cima
- Deixar endurecer fora da geladeira, Por pelo menos 24h Esse processo é para dar brilho no chocolate,
- DICA: pode pincelar gliter comestível fica linda!
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