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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo50 g
- Manteiga110 g
- Açúcar branco ou demerara60 g
- Ovos3 unidade(s)
- Chocolate picado (50% a 70%100 g
- Pitada de sal1 g
- Pré aquecer o forno à 180°C
- Unte um ramequim ou forma pequena redonda com manteiga. Em uma tigela, derrete o chocolate picado com a manteiga. Em outra tigela, adicione os ovos, o açúcar e o sal e homogenize. Adicione a farinha, misture, e coloque a mistura de chocolate. Preenche a forma abaixo da borda, e asse por mais ou menos 10 à 15 minutos. Obs: O tempo de cocção varia de acordo com o tamanho da forma.
- Características: O chocolate ao fondant deve ter uma casca no topo, desprende dos lados facilmente e o centro deve está meio mole, porém firme e sem esparramar por completo.
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