Chocolate quente

Name: Chocolate quente
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 200 g Chocolate amargo; 300 ml Leite integral; 2 unidade(s) Canela em pau; 50 g Avelã; 1 colher(es) de chá Pimenta-da-jamaica; 3 g Sal; 1/2 colher(es) de chá Melaço (Opcional); 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 2 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

25 min(s)

3 porções

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate amargo200 g
Leite integral300 ml
Canela em pau2 unidade(s)
Avelã50 g
Pimenta-da-jamaica1 colher(es) de chá
Sal3 g
Melaço (Opcional)1/2 colher(es) de chá
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Manteiga2 colher(es) de sopa

Comece tostando a canela na própria boca do fogo.
Vá picando a avelã, até que fiquem pequenos pedaços.
Numa panela ligue fogo baixo e coloque as avelãs até elas tostarem.
Com o lado de uma faca bata na pimenta da Jamaica até ela ficar com um aspecto granulado.
Coloque também na panela a canela em pau.
Na mesma panela coloque o leite o melaço a essência e o chocolate.
Quando o chocolate derreter por completo, tampe por 5 minutos.
Retire a canela em pau e coloque a mistura no liquidificador e bata muito bem.
Quando ficar homogêneo acrescente a manteiga.
Finalize com chantilly.