Cocada de colher

Name: Cocada de colher
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Coco seco fresco; 2 xícara(s) Açúcar; 2 xícara(s) Água; 50 g Leite condensado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredientes
Modo de preparo

Coco seco fresco1 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Água2 xícara(s)
Leite condensado50 g

Rale todo o coco num ralo de sua preferência. Reserve.
Numa panela de fundo grosso, e com o fogo baixo leve o açúcar pra derreter. Não precisa ficar enchendo para o açúcar não cristalizar.
Quando o açúcar estiver todo derretido, acrescente a água de uma só vez. Cuidado nesse momento, pois a água borbulha. Mecha até incorporar e aguarde ficar em ponto de calda.
Acrescente o coco e deixe cozinhar mechendo sempre.
Quando chegar no ponto de cocada, acrescente o leite condensado e tá pronta.
Consuma quente ou gelada, com bolo, sorvete ou pura. Fica deliciosa!