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- Ingredientes
- Modo de preparo
- mamão verde medio1 unidade(s)
- Coco seco ralado medio1 unidade(s)
- Açúcar1 kg
- Leite2 xícara(s)
- Chá de cravo1 colher(es) de café
- Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa
- Descasque o mamão, rale e deixe separado
- Junte em uma Panela o açúcar, o coco, a margarina, o leite e o mamão e leve ao fogo e deixe cozinhando em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar.
- Quando estiver fervendo e reduzido o volume do caldo da cocada, acrescente o chá de cravo e continue cozinhando até dar o ponto da cocada, sempre mexendo para não pegar no fundo da panela.
- Após dar o ponto da cocada desligue o fogo, pegue uma travessa de vidro unte com manteiga ou margarina e despeje e coloque a cocada para esfriar.
- Quando fria pode servir.
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