Colomba Pascal

Name: Colomba Pascal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 260 g Farinha de Trigo; 10 g Fermento Biológico Seco; 45 g Manteiga; 50 g Açúcar; 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Essência de Panetone; 160 g Frutas Cristalizadas; 70 ml Água; 1/2 xícara(s) Farinha de Amêndoas; 1/2 xícara(s) Açúcar Confeiteiro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo260 g
Fermento Biológico Seco10 g
Manteiga45 g
Açúcar50 g
Ovos2 unidade(s)
Essência de Panetone1 colher(es) de sopa
Frutas Cristalizadas160 g
Água70 ml
Farinha de Amêndoas1/2 xícara(s)
Açúcar Confeiteiro1/2 xícara(s)

Em uma tigela colocar 60 grs. de farinha de trigo, o fermento biológico seco e 80 ml de água e misturar bem e deixar descansar até aumentar de volume.
Na batedeira, colocar duas gemas, a farinha de trigo, açúcar, a manteiga, a água, essência de Panetone e a mistura que estava descansando. Bater bem a massa e deixa descansar por 30 minutos.
Em uma tigela, coloque as claras, o açúcar confeiteiro e a farinha de amêndoas. Misturar bem até formar uma pasta. Colocar a massa em uma forma untada ou em uma cesta de papel de colomba.
Passar o creme por toda a massa e levar para assar por 30 minutos ou até dourar o pão.