Colomba Pascoal de Chocolate

Name: Colomba Pascoal de Chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 260 g Farinha de Trigo; 10 g Fermento Biológico Seco; 50 g Manteiga; 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Essência de Panetone; 150 g Chocolate ao leite; 1/4 xícara(s) Cacau em Pó 50%; 1/2 xícara(s) Farinha de Amêndoas; 1/2 xícara(s) Açúcar Confeiteiro; 50 g Açúcar; 1/2 colher(es) de café Sal; 150 g Água

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo260 g
Fermento Biológico Seco10 g
Manteiga50 g
Ovos2 unidade(s)
Essência de Panetone1 colher(es) de sopa
Chocolate ao leite150 g
Cacau em Pó 50%1/4 xícara(s)
Farinha de Amêndoas1/2 xícara(s)
Açúcar Confeiteiro1/2 xícara(s)
Açúcar50 g
Sal1/2 colher(es) de café
Água150 g

Em uma tigela colocar 60 grs. de farinha de trigo, o fermento biológico seco e 80 ml de água e misturar bem e depois deixar descansar até aumentar o volume.
Na batedeira colocar o restante da farinha de trigo, as duas gemas, o açúcar, o sal, o restante da água, manteiga, essência de panetone, o cacau em pó e a mistura que estava em descanso. Bater bem.
Depois colocar a massa em uma bancada e acrescentar o chocolate ao Leite picado e misturar em toda a massa. Colocar a massa em uma forma untada e deixar descansar até aumentar de volume.
Em uma tigela colocar, as claras, o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas. Misturar bem e colocar em cima do pão e levar para assar. Por 25 minutos ou até dourar.