Compota de Pêras

Name: Compota de Pêras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Peras maduras; 500 ml Água; 250 g Açúcar; 3 unidade(s) Anis Estrelado; 1 unidade(s) Canela em pau; 1/2 unidade(s) Suco do Limão Taiti

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Sandra

@sandra_virginiah

Ingredientes
Modo de preparo

Peras maduras4 unidade(s)
Água500 ml
Açúcar250 g
Anis Estrelado3 unidade(s)
Canela em pau1 unidade(s)
Suco do Limão Taiti1/2 unidade(s)

Descasque as peras. Corte em quatro partes, retire o caroço. Divida cada parte em mais uma parte, para termos fatias médias. Regue as peras com o suco de limão, para impedir que elas fiquem escuras. Reserve.
Em uma panela coloque a água, o açúcar e o restante dos ingredientes e faça uma calda rala. Acrescente as peras e cozinhe por 15 minutos, ou até que elas estejam macias.
Retire os pedaços de peras com cuidado e coloque em vidros esterilizados.
Deixe a calda em fogo médio por mais 10 minutos. Com cuidado cubra as peras com a calda fervente. Feche imediatamente os vidros. Deixe esfriar e armazene em local fresco.
Leve à geladeira antes de servir. Sirva acompanhada com sorvete de baunilha ou chantilly.