Cookie de chocolate

Name: Cookie de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g Manteria sem sal; 120 g Açúcar mascavo; 1 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 1 unidade(s) Ovo; 1 colher(es) de chá Fermento em pó; 170 g Chocolate meio amargo picado ou em gotas; 170 g Chocolate branco (não usar laka); 170 g Chocolate ao leite picado ou em gotas; 260 g Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Ingredientes
Modo de preparo

Manteria sem sal100 g
Açúcar mascavo120 g
Chocolate em pó1 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Fermento em pó1 colher(es) de chá
Chocolate meio amargo picado ou em gotas170 g
Chocolate branco (não usar laka)170 g
Chocolate ao leite picado ou em gotas170 g
Farinha de trigo260 g

Misturar manteiga e açúcar mascavo na batedeira.
Adicionar ovo e bater.
Adicionar chocolate em pó e bater. A mistura deve ficar como areia encharcada.
Derreter o chocolate branco (quebrar em peças pequenas e levar ao microondas de 30 em 30seg para não queimar).
Acrescentar o chocolate branco derretido à massa.
Acrescentar farinha de trigo e fermento. Misture aos poucos para não fazer bagunça. Não bater muito.
Quando a massa estiver pronta, acrescentar o chocolate ao leite e meio amargo picado ou em gotas à massa. Não bater muito. Deve ficar com os pedaços.
Está pronto para bolear. Ela ficará gordurosa e não grudará na mão, portando não é preciso passar nada nas mãos. Fazer bolinhas de aproximadamente 5cm de diâmetro. Não achatar/ amassar. Deve ficar redondinha.
Assar em forno pré aquecido a 170o por aproximadamente 10min. O cookie não vai descer muito e quando sair do forno ainda deve ficar um pouco mole.
Deixar esfriar por 10min e está pronto.
A massa boleada dura 3dias na geladeira, ou 2 meses no freezer.