Foto da Cookies - receita de Cookies no DeliRec

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Cookies

Name: Cookies
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 225 g Manteiga; 220 g Açúcar mascavo; 100 g Açúcar branco; 320 g Farinha de trigo sem fermento; 1 a gosto Sal fino; 2 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Gema; 240 g Chocolate picado / gostas de chocolate

🇧🇷Brasil

85 min(s)

8 porções

Bruna

@bruna.coscodai

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga225 g
Açúcar mascavo220 g
Açúcar branco100 g
Farinha de trigo sem fermento320 g
Sal fino1 a gosto
Essência de baunilha2 colher(es) de chá
Bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá
Ovo1 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Chocolate picado / gostas de chocolate240 g

Derreter a manteiga , a seguir juntar numa batedeira os açúcares com a manteiga e bater até criar uma massa homogénea e meio esbranquiçada.
A seguir sem parar de bater juntar o ovo ,a gema e a essência de baunilha.
A partir de agora o restante dos ingredientes é misturado a mão para nao criar tanto glúten da farinha. Junta-se a farinha aos bocados e vai envolvendo aos poucos , pode-se colocar o sal neste momento .
O Bicarbonato vai entrar quando for a última parte de farinha adicionada. Quando estiver tudo bem envolvido juntar o chocolate e misturar .
A seguir fazemos bolinha de até 80g e reservamos . Vai para o congelador , pois não queremos que eles desmanchem e formem um único cookie 😅
Pre aqueça o forno em 180°. Depois de congelados colocar numa forma untada ou anti-aderente e assar por uns 20/25 minutos . Depois deixe os cookies arrefecer por uns 15/20 minutos .