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- Ingredientes
- Modo de preparo
- leite condensado2 lata(s)
- Creme de leite2 lata(s)
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Leite600 ml
- Chocolate meio amargo100 g
- Chocolate branco100 g
- Leite ninho4 colher(es) de sopa
- Pó para sorvete sabor maracujá1 colher(es) de chá
- Chocolate em pó 50%2 colher(es) de sopa
- Café solúvel1 colher(es) de chá
- Ovos4 unidade(s)
- Nescau1 xícara(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Margarina170 g
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Chantilly400 ml
- Sementes de maracujá2 unidade(s)
- Começaremos fazendo o brownie. Em um recipiente quebre os ovos e bata com o açúcar. Logo após adicione a margarina e incorpore.
- Adicione o nescau e misture bem. Depois, adicione o trigo e vá incorporando devagar(não esqueça de peneirar a farinha). Leve para assar entre 25 a 40 minutos.
- Em uma panela, adicione uma lata de leite condensado e em seguida, o leite ninho. Misture bem para dissolver o leite ninho. Adicione o creme de leite, 300ml de leite ( o amido já vai dissolvido no leite), chocolate branco picado e leve ao fogo mexendo sem parar.
- Repita o mesmo processo com o creme de chocolate. Leite condensado, creme de leite, amido já dissolvido nas 300ml de leite, cacau em pó, café solúvel, chocolate picado e leve ao fogo mexendo bem.
- Deixe o chantilly na geladeira de um dia para o outro e 15 minutos antes de bater, coloque as 400ml num copo e leve ao freezer.
- Quando o creme branco estiver pronto, adicione o pó para sorvete com o creme ainda quente e misture bem.
- Depois que os cremes esfriarem, bata o chantilly até ficar em ponto de bico(bem durinho, mas sem perder o aspecto de liso). Adicione o chatilly nos cremes e incorpore até ficar leve.
- Com um copo bolha de 250ml, adicione no fundo a mousse de maracujá que fizemos. Coloque uma quantidade de mais ou menos dois dedos. Adicione um pouco de brownie e uma camada generosa da mousse de chocolate.
- Finalize com a mousse de maracujá. Para dar um toque especial, adicione a mousse num saco de confeitar com bico 1M. Faça uma geleia de maracujá e decore por cima. Você pode coçar um pedaço de brownie para decorar também.
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