Creme Brûlée 🇫🇷

Name: Creme Brûlée 🇫🇷
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 350 ml Creme de leite fresco; 5 unidade(s) Gemas; 1/2 xícara(s) Açúcar; 1.1/2 colher(es) de sobremesa Extrato, essência ou fava de baunilha; 100 ml Leite; a gosto Açúcar

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

08 hora(s)

6 porções

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite fresco350 ml
Gemas5 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)
Extrato, essência ou fava de baunilha1.1/2 colher(es) de sobremesa
Leite100 ml
Açúcar a gosto

Aqueça o creme de leite fresco, assim que levantar fervura, desligue o fogo.
Em uma tigela, peneire todas as gemas, e misture com o açúcar.
Acrescente aos poucos o creme de leite aquecido na mistura de ovos e açúcar, e vá misturando delicadamente.
Acrescente a baunilha e o leite. Mexa bem.
Coloque a mistura em ramequins ou pequenas travessas de cerâmica ou que passar ir ao forno. Apoie os ramequins em uma assadeira e despeje com cuidado água quente para assar em banho maria.
Leve ao forno pré aquecido, á 160 graus e deixe assar até que fiquem firmes nas bordas e mais molhinhos no meio.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Na hora de servir, polvilhe açúcar por cima de toda a sobremesa, e com cuidado queime com um maçarico ou com uma colher aquecida na boca do fogão.