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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral100 ml
- Creme de leite100 g
- Gema de ovo2 unidade(s)
- Açúcar refinado30 g
- Chocolate amargo100 colher(es) de sopa
- Aqueça o leite com o creme de leite em uma panela (até a 80°C aproximadamente)
- Em uma tigela misture as gemas com o açúcar até ficar homogêneo
- Misture uma pequena parte da misture de leite a mistura da gemas e mexa bem, após isso junte tudo na panela e cozinhe até engrossar levemente ou atingir 82°C
- Despeje o creme ao chocolate até ele derreter e ficar bem homogêneo, leve para geladeira até esfriar
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