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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farelo de aveia sem glúten2 xícara(s)
- Farinha de amêndoa2 xícara(s)
- Açúcar de coco3/4 xícara(s)
- Óleo de coco3/4 xícara(s)
- Canela a gosto
- Leite de amêndoa1/2 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Açúcar de coco para recheio2 colher(es) de sopa
- Especiarias (usamos canela e cardamomo) a gosto
- Banana fatiada (rodelas ou de largo)6 unidade(s)
- FAROFA: em um bowl misture todos os ingredientes da farofa: farelo de aveia, farinha de amêndoa, açúcar de coco, óleo de coco e canela. Reserve.
- RECHEIO: em outro bowl misture todos os ingredientes da cobertura com um fouet (batedor de arame): leite de amêndoa, ovos, as 2 colheres de sopa de açúcar de coco e as especiarias. Reserve.
- MONTAGEM: em uma forma da sua preferência, unte com óleo de coco. Em seguida coloque uma camada da farofa e forre todo o fundo da forma. Depois cubra com fatias de banana. E vá repetindo o processo das camadas, até terminar a farofa e as bananas.
- Quando terminar as camadas, jogue por cima a cobertura e finalize com banana e canela.
- Leve a forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Veja com um palito se está assada e retire do forno.
- Espere esfriar para desenformar.
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