CUPCAKE DE CENOURA COM CACAU

Name: CUPCAKE DE CENOURA COM CACAU
Yield: 14 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) ovos; 1/3 unidade(s) de cenoura ralada; 1/2 xícara(s) de azeite de oliva; 1 xícara(s) de açúcar demerara; 1/5 xícara(s) de farinha de aveia; 1/2 xícara(s) de farelo de aveia; 1 colher(es) de sopa de cacau 100%; 1 colher(es) de sobremesa + 1 colher (chá) de fermento químico; 4 unidade(s) quadradinhos de chocolate 70% ralado ou outro chocolate saudável (opcional)

🇧🇷Brasil

0 min(s)

14 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

ovos3 unidade(s)
de cenoura ralada1/3 unidade(s)
de azeite de oliva1/2 xícara(s)
de açúcar demerara1 xícara(s)
de farinha de aveia1/5 xícara(s)
de farelo de aveia1/2 xícara(s)
de cacau 100%1 colher(es) de sopa
+ 1 colher (chá) de fermento químico1 colher(es) de sobremesa
quadradinhos de chocolate 70% ralado ou outro chocolate saudável (opcional)4 unidade(s)

No liquidificador bata os ovos, a cenoura, o azeite e o açúcar.
Transfira a mistura em um recipiente, adicione as aveias e mexa.
Transfira 1/3 da massa para outro recipiente e acrescente o cacau.
Finalize com a colher de sobremesa de fermento na massa clara e a colher (chá) na massa escura.
Em forminhas de cupcake untadas ou forma inteira coloque um pouco da massa clara, depois a escura e finalize com mais um pouco da clara.
Cubra com o chocolate ralado.
Asse em forno pré aquecido por cerca de 20 (cupcake) e 40 minutos (forma inteira) ou até que ao tirar o palito ele saia limpo. Rendimento: em média 14 bolinhos ou 1 forma média.