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- Ingredientes
- Modo de preparo
- manteiga em temperatura ambiente3 colher(es) de sopa
- Cacau em pó2 colher(es) de sopa
- Açúcar3/4 xícara(s)
- Farinha3/4 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Pitada de Sal1 a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Leite1/2 xícara(s)
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Coloque 12 forminhas de papel próprias para assar (não precisa untar) dentro da fôrma de cupcake.
- Coloque na batedeira a manteiga o cacao em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Atenção: a manteiga não pode estar nem derretida nem dura, mas em ponto de pomada. Retire da geladeira com antecedência e deixe sobre o forno para começar a amolecer ou coloque no micro-ondas, com muito cuidado para não derreter, em rodadas de 10 segundos.
- Na velocidade baixa, bata até que fique com textura de areia úmida.
- Numa tigela, bata o ovo com o batedor de arame e em seguida misture o leite. Acrescente metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade ao máximo até que a massa fique lisa e cremosa. Diminua a velocidade e junte o restante do líquido aos poucos, até incorporar totalmente.
- Transfira a massa para um saco de confeitar sem bico e preencha ¾ de cada forminha. Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa, se sair limpo está pronto. Decore como preferir
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