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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Espiga de milho verde5 unidade(s)
- Leite960 ml
- Açúcar1 xícara(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de café
- Sal1 a gosto
- Canela em pó a gosto
- Comece preparando este saboroso mingau de milho lavando bem as espigas. Depois, com uma faca, corte o milho
- Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Verta esse preparado para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
- Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
- Coloque o mingau de milho verde tradicional em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!
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