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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tapioca granulada500 g
- Leite de coco200 ml
- Açúcar2 xícara(s)
- Leite integral1.300 l
- Coco em flocos100 g
- Leite condensado1 lata(s)
- Em uma vasilha plástica grande, coloque a tapioca e o açúcar, com a ajuda de uma espátula ou colher, misture bem.
- Adicione o leite integral aos poucos, mexendo sempre, até despejar tudo. Total de leite: 1 litros + 300 ml.
- Adicione o leite de coco e mexa. Repare que vai ficar bem líquido e é assim mesmo, pois a tapioca vai hidratar ainda.
- Se quiser, pode colocar um pouco do coco ralado e misturar também. Ou colocar em cima, como ou explicar mais abaixo.
- Tampe com o pano de prato e aguarde por 15 minutos, fora da geladeira.
- 15 minutos depois, repare que a tapioca já deu uma hidratada. Mexa novamente, pegue uma travessa de vidro e despeje todo o conteúdo nela.
- Finalize com o coco ralado, cubra com plástico filme ou alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Sirva gelado com bastante leite condensado por cima.
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