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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Claras180 g
- Açúcar80 g
- Farinha de trigo (sem fermento)30 g
- Açúcar impalpável125 g
- Nozes trituradas100 g
- Coco ralado100 g
- Creme de leite fresco200 g
- Açúcar impalpável45 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Morangos300 g
- Bata as claras em neve e quando dobrar de volume, adicione em forma de chuva o açúcar. Bata até obter um merengue com picos flexíveis.
- Peneire o açúcar impalpável com a farinha. Adicione coco e nozes.
- Misture com movimentos envolventes até incorporar os ingredientes.
- Em 3 a 4 formas com papel manteiga, coloque uma porção da mistura e forma um disco de tamanho médio com cuidado para não perder o ar.
- Peneire açúcar impalpável e coco ralado antes de ir para o forno.
- Forno pré aquecido, 180°C, entre 20-25 minutos (depende da potência). Retire e deixe esfriar.
- Bata o creme de leite fresco com açúcar impalpável e essência de baunilha até formar uma textura encorpada.
- Coloque o disco em um prato. Em seguida, coloque o creme com pedaços de morangos. Repita esse processo com os demais discos.
- (Opcional) picos de doce de leite.
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