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Dadinho de tapioca com goiabada picante
Você nunca viu um dadinho tão prático como esse. Receita rápida e prática de fazer em casa ou em seu restaurante. Ler mais
🇧🇷Brasil
55 min(s)
20 porções
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tapioca granulada3 kg
- Leite integral3 l
- Queijo mussarela1500 g
- Óleo1500 ml
- Sal a gosto
- Goiabada1 kg
- Pimenta do reino a gosto
- Coloque a tapioca em um recipiente grande, adicione o queijo ralado e misture.
- Aqueça o leite até levantar fervura.
- Adicione o leite aos poucos na tapioca e vá misturando. Repita o processo até o leite acabar.
- Observação: pegue uma forma retangular e coloque plástico filme
- Coloque a massa na forma uniformemente com a ajuda de uma espátula.
- Leve à geladeira para resfriar. Quando estiver frio vire na mesa e corte as tiras da massa um pouco maior que um dadinho. Reserve.
- Goiabada picante: aqueça a goiabada e acrescente água até ficar cremosinha. Adicione a pimenta ao seu gosto. Reserve
- Coloque o óleo para aquecer e frite os dadinhos. Não deixe fritar por muito tempo se não estoura.
- Sirva com a goiabada picante
- Essa quantidade serve até 80 pessoas como opção de entradinha de um evento. Mas caso queira fazer menos só fracione a receita
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