Dadinho de tapioca doce

Name: Dadinho de tapioca doce
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 1.1/2 xícara(s) Tapioca granulada; 1 xícara(s) Leite de coco; 2.1/2 xícara(s) Leite integral; 100 g Coco em flocos; 4 colher(es) de sopa Açúcar refinado; a gosto Doce de leite; a gosto Açúcar refinado (Para polvilhar); a gosto Canela em pó (Para polvilhar); 1 l Óleo de soja

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

24 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca granulada1.1/2 xícara(s)
Leite de coco1 xícara(s)
Leite integral2.1/2 xícara(s)
Coco em flocos100 g
Açúcar refinado4 colher(es) de sopa
Doce de leite a gosto
Açúcar refinado (Para polvilhar) a gosto
Canela em pó (Para polvilhar) a gosto
Óleo de soja1 l

Primeiramente forre uma assadeira retangular pequena com filme plástico.
Disponha em um refratário a tapioca, as 4 colheres de açúcar e o coco. Ferva o leite e adicione nesse refratário. Mexa constante para não formar grumos, mexendo até engrossar.
Coloque essa mistura na assadeira, espalhe até ficar lisa, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
Tire a massa da assadeira, corte em cubinhos de 3 cm aproximadamente, e volte para a geladeira por 15 minutos.
Frite em óleo a 180 graus até ficar dourado. Tire os dadinhos e coloque em um refratário com papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Polvilhe açúcar misturado com canela nos dadinhos e sirva com o doce de leite.