Delícia de abacaxi

Name: Delícia de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abacaxi cortado em cubinhos; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 1 lata(s) Leite condensado; 3 unidade(s) Gema de ovo; 3 unidade(s) Claras; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 lata(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Laédia Martins

@docelardalala

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi cortado em cubinhos1 unidade(s)
Açúcar2 colher(es) de sopa
Leite condensado1 lata(s)
Gema de ovo3 unidade(s)
Claras3 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Creme de leite1 lata(s)

Em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 30 minutos. O abacaxi soltará suco para o próprio cozimento, mas se for necessário pode acrescentar ¼ xícara (chá) de água. Em seguida despeje o doce em um refratário e reserve.
Em outra panela coloque o leite condensado, a manteiga e as gemas e em fogo baixo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela, em ponto de brigadeiro. Despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve.
Bata as claras em neve, depois acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Despeje sobre o creme. Sirva gelado 😉