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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abacaxi cortado em cubinhos1 unidade(s)
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Leite condensado1 lata(s)
- Gema de ovo3 unidade(s)
- Claras3 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 lata(s)
- Em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 30 minutos. O abacaxi soltará suco para o próprio cozimento, mas se for necessário pode acrescentar ¼ xícara (chá) de água. Em seguida despeje o doce em um refratário e reserve.
- Em outra panela coloque o leite condensado, a manteiga e as gemas e em fogo baixo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela, em ponto de brigadeiro. Despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve.
- Bata as claras em neve, depois acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Despeje sobre o creme. Sirva gelado 😉
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