Doce de abóbora com cocada

Name: Doce de abóbora com cocada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Abóbora picada; 1 kg Açúcar; a gosto Cravos-da-india e canela em pau a gosto; 200 g Coco fresco em lascas para decorar; 1 kg (cocada) coco fresco ralado; 500 g Açúcar; 1 xícara(s) Água ( xícara de chá); 1 lata(s) Leite condensado

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

10 porções

Karina

@karina2022

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora picada2 kg
Açúcar1 kg
Cravos-da-india e canela em pau a gosto a gosto
Coco fresco em lascas para decorar200 g
(cocada) coco fresco ralado1 kg
Açúcar500 g
Água ( xícara de chá)1 xícara(s)
Leite condensado1 lata(s)

Em uma panela , coloque a abóbora ,o açúcar,o cravo e canela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia.
Escorra ,retire a calda ,o cravo e a canela . Amasse a abóbora com um garfo e reserve.
Em uma panela , coloque o coco ,o açúcar,a água e leve ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela .
Acrescente o leite condensado , misture e cozinhe , mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela .Deixe esfriar.
Em um refratário médio , intercale camadas de doce de abóbora e de cocada , terminando em abóbora.Decore com o coco fresco em lascas e leve à geladeira por 2 horas.Sirva.