Doce de abóbora com coco

Name: Doce de abóbora com coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Abóbora ralada ou picadinha; 200 g Coco ralado; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Água; 3 a gosto Cravo

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Dany

@dany_casinhablog

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora ralada ou picadinha400 g
Coco ralado200 g
Açúcar1 xícara(s)
Água1 xícara(s)
Cravo3 a gosto

Coloque em uma panela, adicione o açúcar, a água e o cravo, misture e leve ao fogo.
Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, coloque um pouco mais de água, no meu caso não foi preciso.
Quando a abóbora estiver bem macia, coloque o coco, se precisar um pouco mais de água e deixe cozinhar com a panela destampada por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
A ideia dessa etapa é obter um doce úmido, sem excesso de líquidos e apurado. Coloque em uma compoteira, conserve na geladeira por até 7 dias.