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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Banana nanica madura1 kg
- Açúcar demerara300 g
- Água1.2 l
- Canela em rama3 unidade(s)
- Cravos10 unidade(s)
- Suco de laranja360 ml
- Suco de limão70 ml
- Descasque as bananas e raspe as laterais com uma faca, retirando todos os fiapos. Corte as bananas e pedaços de aprox. 3cm e reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça até formar um caramelo dourado. Acrescente a água, a canela, o cravo e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente na água.
- Coloque as bananas na calda e acrescente o suco de laranja e de limão peneirados.
- Abaixe o fogo para o mínimo. O fogo precisa ser bem baixo (se necessário empilhe mais duas grades do fogão para afastar a panela do fogo). Mantenha a banana cozinhando no fogo baixo por aproximadamente 3 horas, sem mexer, até que fiquem avermelhadas e escuras.
- Sirva quente ou frio, de acordo com sua preferência. Sugestão de acompanhamento: sorvete de creme Foto: @anafederici
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