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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2 litros de leite integral 500g de açúcar 6g bicarbonato de sódio 1 fava de baunilha2 l
- Esquente o leite com o açúcar em fogo médio para que se dissolva. Quando começar a ferver acrescente o bicarbonato de sódio e mexa . Deixe essa mistura cozinhando durante três horas, aproximadamente em fogo bem baixo. Mexa o tempo todo para que a mistura não grude no fundo da panela. A água que tem no leite irá evaporar, a mistura pegará cor e a espessura também mudará até o ponto desejado. A última hora é a mais delicada; faltando por volta de 10 minutos para chegar ao ponto desejado, coloque a fava de baunilha.
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