Doce de Ovos com coco

Name: Doce de Ovos com coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 375 g Acucar Cristal; 180 ml Agua; 9 unidade(s) Gemas; 50 g Coco ralado; 1 unidade(s) Canela em pau

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Diego Kupfer

@kupfer

Ingredientes
Modo de preparo

Acucar Cristal375 g
Agua180 ml
Gemas9 unidade(s)
Coco ralado50 g
Canela em pau1 unidade(s)

Misture o acucar e a agua leve ao fogo por exatos 8 minutos mexendo de vez enquando, para formar uma calda grossa mas nao em ponto de bala
Deixe a calda esfriar
Enquanto Isso, peneire as gemas ( para tirar a pelicula que as envolve) e Bata ate que fiquem esbranquicadas
Hidrate o coco com 7 colheres de sopa de agua
Quando a calda estiver Lorna, Misture as gemas batidas, o coco e a Canela. Leve ao fogo para engrossar mexendo sempre. Coloque num pirex deixe esfriar e level a geladeira antes de servi.