Doce italiano Zeppole di San Giuseppe

Name: Doce italiano Zeppole di San Giuseppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 ml Agua; 3 unidade(s) Ovos; 45 g Manteiga; 150 g Farinha de trigo; 200 ml Leite; 3 unidade(s) Gemas; 70 g Açúcar; 50 g Creme de leite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingredientes
Modo de preparo

Agua250 ml
Ovos3 unidade(s)
Manteiga45 g
Farinha de trigo150 g
Leite200 ml
Gemas3 unidade(s)
Açúcar70 g
Creme de leite50 g

Leve ao fogo a água e a manteiga, quando derreter a manteiga adicione a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela, junte uma pitada de sal misture e desligueo fogo e deixe esfriar
Depois de frio acrescente os ovos batidos misturando aos poucos até incorporar a massa, coloque em um saco de confeitar
Em uma assadeira forrada com papel manteiga modele girando em círculos duas vezes, formando um ninho e leve ao forno a 200graus por 25 minutos
Para o creme, misture as gemas, o açúcar e a baunilha e bata até clarear, Acrescente 2 colheres de sopa de amido de milho e a farinha, misture bem
Leve ao fogo o creme de leite e o leite e quando começar a ferver acrescente as gemas batidas mexendo sem parar até engrossar, transfira o creme para uma tijela e cubra com filme plástico e deixe esfriar
Retire os Zeppoles da assadeira e recheie com o creme, Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com cereja