docinho olho de sogra

Name: docinho olho de sogra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 395 g 1 Leite condensado/lata ou caixinha; 100 g 1 pacote de coco seco ralado; 240 ml 1 xícara (chá) de água; 2 unidade(s) gemas; 1/2 ml Meia xícara ( chá) de água; 500 g ameixa preta seca sem caroço; 4 a gosto Açúcar cristal para passar os docinhos

🇧🇷Brasil

30 min(s)

40 porções

Beatriz Raizer

@beatrizraizer

Ingredientes
Modo de preparo

1 Leite condensado/lata ou caixinha395 g
1 pacote de coco seco ralado100 g
1 xícara (chá) de água240 ml
gemas2 unidade(s)
Meia xícara ( chá) de água1/2 ml
ameixa preta seca sem caroço500 g
Açúcar cristal para passar os docinhos4 a gosto

1 Em uma panela,misture o leite condensado com o coco,o açúcar e as gemas.Junte a água e misture bem.
2 Leve ao fogo,mexendo sempre, até desprender do fundo da panela( cerca de 10 minutos).
3 Retire do fogo,passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4 Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos.Escorra as ameixas,corte-as, ao meio, sem separar as duas metades.
5 Unte as mãos e enrole o docinho de coco.Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas.Coloque em forminhas de papael.