Docinhos do Papai Noel

Name: Docinhos do Papai Noel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unidade(s) Morangos; 100 g Castanhas de caju cruas; 1 unidade(s) Limão; 50 g Uva passa branca; 50 g Uva passa preta; 100 g Nozes; 5 unidade(s) Uvas passas pretas para fazer os “olhos”

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Morangos10 unidade(s)
Castanhas de caju cruas100 g
Limão1 unidade(s)
Uva passa branca50 g
Uva passa preta50 g
Nozes100 g
Uvas passas pretas para fazer os “olhos”5 unidade(s)

Deixe de molho em água separadamente as nozes, castanhas de caju uvas passa brancas e uvas passa pretas por 30 min
Descarte a água da hidratação das nozes e das uvas passa pretas
Bata no processador lâmina S as nozes e as uvas passas pretas sem a água da hidratação até formar uma massa moldável
Faça 10 bolinhas do tamanho da base dos morangos e depois amasse para ficar no formato de uma moeda
Descarte a água da hidratação das castanhas e bata no liquidificador com as uvas passas e o sumo de 1/2 limão. Se necessário, coloque um pouco da água da hidratação das uvas passa para obter um creme liso e firme.
Montagem
Corte a parte superior dos morangos, da metade para cima para formar o”chapéu” do Papai Noel
Corte a base dos morangos de maneira que seja possível colocá-los em pé.
Coloque cada parte de baixo dos morangos em cima da base de nozes
Recheie cada um com o creme de castanhas
Coloque o “chapéu”
Coloque o creme na ponta de cada “chapéu”
Faça a “boca” de cada um com o creme de castanhas
Corte as uvas passas reservadas em pedacinhos pequenos para fazer os olhos e monte como na foto. Agora coloque em uma travessa bonita e está pronto! Feliz Natal!