Donuts

Name: Donuts
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 260 g Farinha de Trigo; 80 g Água fervente; 5 g Sal; 3 g Fermento Biológico Seco; 20 g Açúcar; 1 unidade(s) Ovo; 100 g Açúcar de Confeiteiro; 5 unidade(s) Corante 5 gostas; 90 g Chocolate; 20 g Manteiga; 50 ml Leite integral

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo260 g
Água fervente80 g
Sal5 g
Fermento Biológico Seco3 g
Açúcar20 g
Ovo1 unidade(s)
Açúcar de Confeiteiro100 g
Corante 5 gostas5 unidade(s)
Chocolate90 g
Manteiga20 g
Leite integral50 ml

Faça o Yudanê misturando 60g da farinha e a água fervente. Deixe descansar 30 minutos para esfriar.
Em uma batedeira com gancho coloque as 200g de farinha, o sal de um lado e o fermento de outro, o ovo, o leite e o Yudanê.
Bata por 5 minutos em velocidade 1 e depois mais 5 em velocidade 2.
Quando descolar da batedeira, incluir a manteiga.
Deixe descansar por 1 hora.
Abrir com rolo e modelar em formato de donuts (um círculo maior e um pequeno no meio).
Deixar descansar em uma forma untada por 30 minutos.
Fritar em óleo quente dos dos lados
Para a cobertura de glacê, leve o açúcar de confeiteiro para derreter com o corante. É necessário mergulhar a parte de cima do donuts na calda ainda quente.
Para a cobertura de chocolate, derreta a barra em banho maria e mergulhe o donuts nele.
Confeite como preferir.