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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Damasco seco picadinho100 g
- laranjas bahia2 unidade(s)
- Acucar2 colher(es) de sopa
- Leite condensado1 lata(s)
- Creme de leite1 xícara(s)
- Leite de coco200 ml
- Coco ralado50 g
- Gelatina incolor1 unidade(s)
- Preparar a calda: Numa panelinha colocar os damascos secos picados, a agua e o sumo de uma laranja. Deixar descansar uns 10 minutos. Enquanto isso descascar a outra laranja e separar os gomos, tirar toda a parte branca e as sementes, para nao amargar. Picar os gomos como desejar. Acrescentar na panela junto com o damasco e colocar o açucar, acender o fogo e deixar cozinhar ate amolecer o damasco e atingir ponto de calda. Após, colocar num recipiente para esfriar, e frio, guardar em geladeira.
- Flan: preparar a gelatina como as instrucoes da embalagem. Reserve. No liquidificador bater o leite condensado, creme de leite o leite de coco por 2 minutos. Após, acrescentar a gelatina preparada e bater mais 30 segundos. Desligue, coloque o coco ralado e mexa com uma colher sem bater. Unte forminhas de quindim individuais com oleo de coco e coloque o Flan. Leve para a geladeira até firmar. Depois de firme, desenforme em um prato e sirva com a calda.
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