Galette de frutas

Name: Galette de frutas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 75 g Farinha de trigo; 25 g Açúcar refinado ou impalpável; 1/2 unidade(s) Ovo; 38 g Manteiga gelada; 10 g Farinha de amêndoas (opcional); 1 a gosto Pitada de sal; a gosto Frutas da sua preferência(maçã, banana, pêra); a gosto Mel ou melaço; a gosto Canela (opcional)

🇧🇷Brasil

35 min(s)

5 porções

Suelen Santiago

@suelensantiago_

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo75 g
Açúcar refinado ou impalpável25 g
Ovo1/2 unidade(s)
Manteiga gelada38 g
Farinha de amêndoas (opcional)10 g
Pitada de sal1 a gosto
Frutas da sua preferência(maçã, banana, pêra) a gosto
Mel ou melaço a gosto
Canela (opcional) a gosto

Massa sablée: misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar, a pitada de sal e encorpore a manteiga gelada e misture até virar uma areia/farofa. Adicione o ovo. Compactar a massa e deixe descansar por 20min na geladeira antes de abrir a massa.
Corte as frutas em fatias e adicione o melaço e a canela. Abra a massa sobre um papel manteiga untado, e adicione as frutas. Faça um egg wash antes de assar utilizando a sobra do ovo. Bata o ovo com um pouco de leite ou água e pincele a galette.
Asse por 30min até dourar.
Se quiser, adicione castanhas sobre a galette