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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chocolate meio-amargo200 g
- Crème de leite fresco200 g
- Pique o chocolate e reserve.
- Aqueça o creme de leite até quase ferver.
- Jogue por cima do chocolate picado, misture bem e deixe descansar por uns 2 minutos. O calor do creme deve derreter o chocolate.
- Depois de dois minutos misture até ficar homogêneo. Se ainda tiver pedacinhos, aqueça a mistura no micro-ondas, 30 segundos por vez. Aquece, mistura bem, vê se precisa mais e repete se necessário.
- Espalhe imediatamente em cima do bolo e deixe descansar. A ganache vai endurecer um pouco quando chegar na temperatura ambiente, mas não chega solidificar e continua cremosa e deliciosa.
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