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GELADO DE ABACAXI - [PAI TAMBÉM COZINHA]
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
10 porções
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abacaxi cortado em cubos2 unidade(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Caixa De Leite Condensado1 xícara(s)
- Caixas De Creme De Leite2 unidade(s)
- Amido2 colher(es) de sopa
- Gemas De Ovo3 unidade(s)
- Claras De Ovo3 unidade(s)
- Gelatina Em Pó Sabor Abacaxi1 unidade(s)
- Açúcar3 unidade(s)
- Água200 ml
- Leite600 ml
- vamos começar colocando nosso abacaxi em uma panela para cozinhar com a açúcar e a agua para fazer o doce de abacaxi em calda
- em outra panela vamos fazer o creme coloca o leite condensado e o amido mistura coloca a gema e mistura novamente acrescente o creme de leite, coloca o leite e leva para o fogo vai misturando ate ferver, deixa cozinhar por 5 minutinhos para cozinhar o creme
- o doce ja esta ponto , escorre a calda do doce mistura a gelatina nessa calda , mistura essa calda com a gelatina no nosso creme ja com o fogo desligado e já frio , se estiver fervendo o creme vai coalhar
- em uma travessa você coloca o doce do abacaxi, por cima coloca o creme
- bata as claras com uma xicara de açucar vai virar uma neve de suspiro coloca por cima e leva para o forno por 20 minutos vai virar um suspiro
- tira do forno deixa esfriar e leva para geladeira
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