Gelatina recheada

Name: Gelatina recheada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 390 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 200 ml Leite de coco; 24 g Gelatina sem sabor; 120 ml Água; 2 unidade(s) Gelatina de morango; 240 ml Água fervente; 240 ml Água gelada

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

12 porções

ednellia

@lar_da_ednellia

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado390 g
Creme de leite200 g
Leite de coco200 ml
Gelatina sem sabor24 g
Água120 ml
Gelatina de morango2 unidade(s)
Água fervente240 ml
Água gelada240 ml

Em um pote coloque a 1/2 xícara de água na gelatina sem sabor e mexa bem, deixe por cerca de 5 minutos até a gelatina hidratar
Enquanto isso coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata bem.
Veja se sua gelatina sem sabor já hidratou e quando estiver leve ao micro ondas por 15 segundos e mexa bem
Despeje no liquificador e bata mais um pouco; Unte uma forma com uma fina camada de óleo e despeje a mistura do liquidificador.
Leva à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme Dissolva as gelatinas de morango na água fervente Em seguida coloque a água gelada
Deixe esfriar até temperatura ambiente Com uma espátula de maneira bem delicada solte as laterais do creme de coco; Quando você ver que está bem solta comece a colocar devagar as gelatinas de morango já mais frias A gelatina de morango precisa entrar nas laterais da forma, para que o creme de coco suba. Leve à geladeira até gelar completamente Solte novamente as laterais e o centro com uma espátula ou com a ponta dos dedos e vire em um prato