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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Amora2 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Água80 ml
- Lave e retire os cabinhos da amora e coloque no liquidificador para bater
- Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar. Para 2xícaras de amora pode se usar 80ml de água para ajudar a coar. Depois disso leve o caldo juntamente com o açucar numa panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo. Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando. Daí em diante comece a verificar o ponto.
- Ponto e como armazenar: Ela fica liquida mesmo quando chega no ponto de geléia e só vai gelificar uns dois dias depois. Coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem
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