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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Laranjas sem casca800 g
- Açúcar300 g
- Canela Pau1 unidade(s)
- Cravo4 unidade(s)
- Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor. Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes. Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso. Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo. Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos. Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar. Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante. Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta. Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.
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