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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha (3 e 1/2 xícaras)440 g
- Manteiga (1 tablete + um chorinho)228 g
- Açúcar225 g
- Ovos2 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Canela1/2 colher(es) de chá
- Cravo em pó1/4 colher(es) de chá
- Gengibre em pó1/2 colher(es) de chá
- Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e homogêneo.
- Adicione um ovo, bata até misturar bem, depois o outro ovo, e bata novamente até incorporar.d
- Deixe batendo por uns 2 minutos.
- Enquanto isso, em outro recipiente, peneire os demais ingredientes secos, misturando todos (farinha, canela, gengibre, cravo e sal).
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa mistura aos poucos, para não empelotar. Bata só o suficiente para misturar bem
- Cubra a tigela da batedeira e leve à geladeira por 15 minutos.
- Enquanto isso, pré-aquecaça o forno a 160°C (baixo).
- Cubra a bancada com papel manteiga, despeje a massa em cima e espalhe um pouco com as mãos.
- Coloque outra folha de papel manteiga por cima e use um rolo para abrir a massa de maneira uniforme até que fique com mais ou menos 2cm de altura (se não tiver rolo, use uma garrafa de vinho!).
- Use cortadores de biscoito para dar o formato desejado aos biscoitinhos.
- Cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga e disponha os biscoitos deixando espaço entre eles (já que a massa expande um pouco no cozimento, então o espaço e evita que grudem um no outro).
- Se não couber tudo na assadeira, guarde o restante da massa na geladeira e use depois que a primeira fornada estiver pronta.
- Leve os biscoitos ao forno por cerca de 10 minutos ou até que comecem a dourar.
- Se for decorar os biscoitos, espere esfriarem.
- Essa receita é ótima para dar de presente! Embrulhe alguns biscoitos em um saquinho de plástico bem vedado e coloque em uma caixa bem bonita. Arremate com uma fita!
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