Gingerbread cookies (biscoitos natalinos)

Name: Gingerbread cookies (biscoitos natalinos)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 440 g Farinha (3 e 1/2 xícaras); 228 g Manteiga (1 tablete + um chorinho); 225 g Açúcar; 2 unidade(s) Ovos; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1/2 colher(es) de chá Canela; 1/4 colher(es) de chá Cravo em pó; 1/2 colher(es) de chá Gengibre em pó

🇧🇷Brasil

30 min(s)

20 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha (3 e 1/2 xícaras)440 g
Manteiga (1 tablete + um chorinho)228 g
Açúcar225 g
Ovos2 unidade(s)
Sal1/2 colher(es) de chá
Canela1/2 colher(es) de chá
Cravo em pó1/4 colher(es) de chá
Gengibre em pó1/2 colher(es) de chá

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e homogêneo.
Adicione um ovo, bata até misturar bem, depois o outro ovo, e bata novamente até incorporar.d
Deixe batendo por uns 2 minutos.
Enquanto isso, em outro recipiente, peneire os demais ingredientes secos, misturando todos (farinha, canela, gengibre, cravo e sal).
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa mistura aos poucos, para não empelotar. Bata só o suficiente para misturar bem
Cubra a tigela da batedeira e leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, pré-aquecaça o forno a 160°C (baixo).
Cubra a bancada com papel manteiga, despeje a massa em cima e espalhe um pouco com as mãos.
Coloque outra folha de papel manteiga por cima e use um rolo para abrir a massa de maneira uniforme até que fique com mais ou menos 2cm de altura (se não tiver rolo, use uma garrafa de vinho!).
Use cortadores de biscoito para dar o formato desejado aos biscoitinhos.
Cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga e disponha os biscoitos deixando espaço entre eles (já que a massa expande um pouco no cozimento, então o espaço e evita que grudem um no outro).
Se não couber tudo na assadeira, guarde o restante da massa na geladeira e use depois que a primeira fornada estiver pronta.
Leve os biscoitos ao forno por cerca de 10 minutos ou até que comecem a dourar.
Se for decorar os biscoitos, espere esfriarem.
Essa receita é ótima para dar de presente! Embrulhe alguns biscoitos em um saquinho de plástico bem vedado e coloque em uma caixa bem bonita. Arremate com uma fita!