Gulab jamun (doce indiano)

Name: Gulab jamun (doce indiano)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Porções
Ingredients: 01 xícara(s) Calda: açúcar; 01 xícara(s) Água; 01 unidade(s) Cardamono; 01 colher(es) de café Açafrão; 03 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 05 colher(es) de sopa Leite em pó; 01 colher(es) de chá Fermento químico; 01 unidade(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

24 porções

patricia Bagattini

@patriciabagattinigmailcom

Ingredientes
Modo de preparo

Calda: açúcar01 xícara(s)
Água01 xícara(s)
Cardamono01 unidade(s)
Açafrão01 colher(es) de café
Farinha de trigo03 colher(es) de sopa
Leite em pó05 colher(es) de sopa
Fermento químico01 colher(es) de chá
Creme de leite01 unidade(s)

Começar pela calda; juntar a água com o açúcar e o cardamomo e deixar ferver por 10 minutos. Feito isto adicionar uma pitada de açafrão.
Em uma tigela, juntar a farinha de trigo, leite em pó, fermento e o creme de leite aos poucos; até obter uma massa em que possa fazer bolinhas pequenas. Fritar no ghee ( manteiga clarificada) ou em óleo, não muito quente, até dourar. Reservar. Depois de frio colocar as bolinhas na calda. Pode servir quente ou frio.