Manjar de Coco

Name: Manjar de Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Creme de leite; 200 ml Leite de coco; 500 ml Leite líquido; 1 lata(s) Ameixa sem caroço; 50 g Coco ralado; 1 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Amido de milho maisena; 200 ml Água

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Gilmara Batista

@gil_sbb

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite1 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Leite líquido500 ml
Ameixa sem caroço1 lata(s)
Coco ralado50 g
Açúcar1 xícara(s)
Amido de milho maisena2 colher(es) de sopa
Água200 ml

Em uma panela coloque a maisena e misture bem com 100ml de leite. Misture c.uma espátula não leva ao fogo. Reserve.
Em uma panela coloque 400 ml do leite, o açúcar, o leite de coco, creme de leite, coco ralado. Mecha bem em fogo baixo, quando levantar fervura acrescente a mistura que reservou. Continue mexendo até que fique mais grosso tipo mingau. Está pronto.
Em uma forma de silicone untada somente com óleo, coloque a mistura, deixe esfriar e leve a geladeira por no máximo duas horas pra ela endurecer.
Para a calda usei 200 ml água e a lata da ameixa sem caroço, levo ao fogo e deixo ferver. Pronto.
Pegue a forma da geladeira, transfira para um prato. Jogue a calda por cima para decorar.
Está pronto para servir. Aí serve pra seis pessoas ou mais.