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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral1 l
- Leite condensado1 lata(s)
- Amido de milho7 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 lata(s)
- Coco (preferência em flocos,sem açúcar)150 g
- Baunilha1 colher(es) de sopa
- Leite de coco200 ml
- Açúcar1/5 xícara(s)
- Ameixa seca300 g
- Água1 xícara(s)
- Em uma misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco,o leite e o amido muite bem de preferência com um fuê adicione a baunilha e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
- Assim que engrossar bem desligo o fogo e musturo o coco.
- Numa forma de alumínio (com furo central)umideça a mesma com água, adiciono o creme .
- Nivelo bem com o auxilio de uma colher, depois cubro com plástico. Importante encostar o plástico no creme para o mesmo não fazer película.
- Leve a geladeira de 7 a 8 horas.
- Enquanto ele esfria vamos para a calda. Em fogo baixo derreta o açúcar até virar um caramelo. Aos poucos adicione 1 xicara de água. Nesse momento parece que tudo vai dar errado, mas calma logo ele se transformará em uma calda maravilhosa.
- Adivione as ameixas sem caroço e deixer ferver por mais 2 minutinhos. Desligue o forno e reserve.
- Depois de 7 a 8 horas desinforme o manjar em um retrário. Dica: com as pontas dos dedos vai desgrudando o manjar da forma .
- Agora finaliza com a calda e as ameixas.
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