Mini churros

Name: Mini churros
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 200 ml Agua; 50 g Manteiga; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de café Sal; 1 unidade(s) Leite condensado (Lata); 500 ml Óleo; a gosto Açúcar e canela para polvilhar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

12 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Agua200 ml
Manteiga50 g
Farinha de trigo1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de café
Leite condensado (Lata)1 unidade(s)
Óleo500 ml
Açúcar e canela para polvilhar a gosto

Massa de Churros: Derreta a manteiga na água até começar a ferver, acrescente o sal e a farinha toda de uma vez, misture bem até ficar homogênea e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Coloque a massa em um saco de confeitar e leve ao freezer por trinta minutos. Modele os churros. Leve ao congelador por 15 minutos e frite. Deixe escorrer o excesso de óleo colocando os churros fritos sobre papel toalha. Em seguida, passe por açúcar e canela. Sirva com doce de leite.
Doce de Leite: retire o rótulo da lata de leite condensado, cuidando pra que fique bem limpa. Cozinhe a lata de leite condensado fechada na panela de pressão com água cobrindo a lata por 40 minutos em fogo baixo. Espere a pressão sair, retire a lata. MUITO IMPORTANTE! Só abra a lata de leite condensado depois que ela esfriar para evitar acidentes.