Mini Cupcake Fit de Cenoura com 🍫70%

Name: Mini Cupcake Fit de Cenoura com 🍫70%
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cenoura média; 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Farinha de aveia ou Amêndoas; 1 xícara(s) Adoçante xilitol; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 120 ml Óleo de coco; 100 g Creme de leite; a gosto Granulado de chocolate 70%; 100 g Chocolate amargo 70%

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

20 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura média1 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Farinha de aveia ou Amêndoas1 xícara(s)
Adoçante xilitol1 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Óleo de coco120 ml
Creme de leite100 g
Granulado de chocolate 70% a gosto
Chocolate amargo 70%100 g

Bater no liquidificador a cenoura, o ovo, o óleo de coco e o adoçante xilitol
Em um bowl adicione essa mistura batida
Acrescente a farinha de aveia e mexa bem
Coloque o fermento em pó e misture delicadamente
Unte pequenas forminhas de cupcake ou use a máquina de cupcake elétrica
Pré aqueça o forno e asse os Cupcakes por uns 15 minutos
Espere esfriar completamente e desenforme
Faça a cobertura derretendo o chocolate no microondas a cada 30 segundos
Quando o chocolate estiver bem derretido adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo
Cubra os Cupcakes com essa ganache e com os granulados de chocolate 70%