Mini pavlova

Name: Mini pavlova
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Clara de ovos; 250 g Açúcar refinado; 200 ml Creme de leite fresco gelado; 200 g Morango fresco

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Clara de ovos4 unidade(s)
Açúcar refinado250 g
Creme de leite fresco gelado200 ml
Morango fresco200 g

Em uma batedeira, bata as claras e adicione o açúcar em 2 etapas. Bata por cerca de 5 minutos ou até a massa ficar bem firme e pesada, formando picos duros.
Em uma assadeira com papel manteiga, faça o formato desejado, eu escolhi fazer círculos de cerca de 8 cm/s de diâmetro, mas qualquer tamanho funciona.
Asse em forno pré-aquecido a 100 graus por cerca de 1 hora. Não deve ficar dourado.
Bata o creme de leite até virar chantilly, coloque por cima dos suspiros. Corte o morango e reserve os mais bonitos para decorar.
Coloque os pedacinhos por cima e decore.