Morango com suspiros

Name: Morango com suspiros
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Sorvete de baunilha de boa qualidade; 10 g Chantilly; 50 g Morangos frescos, limpos, cortados em quatro; 5 g Suspiros em pedaços; 250 g Chantilly: creme de leite; 25 g Açúcar de confeiteiro; 300 ml Sorvete: leite; 1 unidade(s) Fava de baunilha; 2 unidade(s) Folhas de gelatina; 300 ml Creme de leite; 375 ml Leite condensado

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredientes
Modo de preparo

Sorvete de baunilha de boa qualidade100 g
Chantilly10 g
Morangos frescos, limpos, cortados em quatro50 g
Suspiros em pedaços5 g
Chantilly: creme de leite250 g
Açúcar de confeiteiro25 g
Sorvete: leite300 ml
Fava de baunilha1 unidade(s)
Folhas de gelatina2 unidade(s)
Creme de leite300 ml
Leite condensado375 ml

Sorvete: leve ao fogo o leite e a fava para amornar (30°C no máximo).
Em um bowl, coloque a gelatina e deixe a água fria escorrer por 30 segundos. Retire a gelatina hidratada.
Derreta a gelatina hidratada no leite morno.
Acrescente o creme de leite e o leite condensado e misture bem.
Colocar na máquina de sorvete doméstica.
Chantilly: com uma batedeira, bata o creme de leite e o açúcar até chegar ao ponto de chantilly.
Finalização: em uma tigela coloque o sorvete de baunilha e um pouco de chantilly.
Decore com morangos e suspiros.