Mousse de chocolate

Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Chocolate meio amargo; 100 g Manteiga sem sal; 4 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Açucar; 1/3 xícara(s) Café

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate meio amargo200 g
Manteiga sem sal100 g
Ovos4 unidade(s)
Açucar4 colher(es) de sopa
Café1/3 xícara(s)

Separe as claras das gemas
Numa panela pequena, coloque o chocolate, a manteiga e o café. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e reserve.
Na tigela maior da batedeira, junte o açúcar e as gemas e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione o chocolate derretido e bata bem.
Lave e seque bem as pás da batedeira. Na tigela menor, coloque as claras e bata até o ponto neve. Incorpore ⅓ das claras em neve à mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante das claras delicadamente, de baixo para cima sem bater muito
Transfira a musse para copos ou taças individuais ou para uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Sirva gelada. Adicione raspas de chocolate para decorar