MOUSSE DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

Name: MOUSSE DE COCO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 395 g Leite condensado; 200 ml Leite de coco; 100 g Coco ralado; 400 g Creme de leite; 12 g Gelatina em pó incolor; 4 unidade(s) Clara em neve

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado395 g
Leite de coco200 ml
Coco ralado100 g
Creme de leite400 g
Gelatina em pó incolor12 g
Clara em neve4 unidade(s)

Dissolva a gelatina incolor. Veja a embalagem, mas geralmente para um sachê de 12g, a gente coloca numa tigela com 5 colheres de sopa de água, mistura, e deixo 10-15 segundos no microondas.
Junte todos os ingredientes, menos a clara em neve, no liquidificador, e bata por cinco minutos.
coloque a mistura numa tigela grande, e por cima coloque as claras em neve. Incorpore lentamente as claras em neve, de fora pra dentro tentando preservar o ar da Clara em neve.
Coloquem formas pequenas para porções individuais, ou no refratário grande para repartir com colher com todo mundo! Coloque na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.